畴昔最火的奶茶总要加上珍珠、椰果、布丁等小料，东谈主们通常开打趣说，喝奶茶仿佛是在“喝粥”。如今，爱上米饮的打工东谈主，还真是主动喝上“粥”了。

作家 | 牧羊

剪辑 | 曾宝气

题图 | ai生成

这届打工东谈主对碳水的格调，向来是矛盾的：一边要为了自律坚捏严控碳水，一边却总会在深夜胃里空空时对一碗热粥望眼将穿。

最近，民俗把“控糖”挂在嘴边的他们，正在为一杯杯以大米为基底的饮料买单。不管是主打原味的大米饮、清甜的小米饮，或是风姿甘醇的米乳奶茶，照旧Q弹的米爆珠、米布丁，各种各样和大米计议的原料元素被加入饮品中，成为了他们的手边挚爱。

最近饮品市场上的米含量极高。（图/网页截图）

畴昔最火的奶茶总要加上珍珠、椰果、布丁等小料，东谈主们通常开打趣说，喝奶茶仿佛是在“喝粥”。如今，爱上米饮的打工东谈主，还真是主动喝上“粥”了。

喝腻了奶茶，

米饮成了打工东谈主心头好

要是你最近翻开外卖软件思重心一杯下昼茶，或者途经市集的奶茶店，概况会发现“米”这个字在菜单中出现的频率升高了不少。

旧年运转，奈雪的茶推出了米布布系列鲜奶茶，摄取五常大米煮成口感介乎于布丁和粥之间的米布布。爱的东谈主感触它为米香扫数的“伟人小料”，也有东谈主以为像是吃了一口“泡在奶茶里的剩饭”。

各种品牌纷繁推出以米乳为基底的饮品。（图/网页截图）

肯悦咖啡上架的“白玉”系列，用米乳搭配咖啡和茉莉绿茶；爷爷不沏茶的荔枝冰酿也用了湖北孝感米酿当作中枢原料；一只酸奶牛的真香米乳，喝起来像是温润的米糊，一杯下去平直晕碳。

场合品牌也思用米元素为自家居品打出相反性：重庆品牌李若桃手作酸奶铺主打“白糯米+酸奶”赶紧走红，门店现蒸糯米加入酸奶，一杯饮品拿在手里重量扫数。米浆水牛奶更是用纯米浆熬煮，胃口小少许的东谈主平直喝饱了。

米乳、米麻薯等，成为了饮品新“顶流”。（图/小措施截图）

长沙的“来杯米饮”，主要以米浆为基底研发居品。外地一又友到访长沙，除了茶颜悦色除外，少不了喝一杯它家12元一杯的原味米浆。

正本卖五常大米的品牌“乔府大院”，也在哈尔滨、上海开出了茶饮品牌“茶米有言”。单看菜单上的小料，就有鲜米爆珠、金玉米布、鲜米云盖、鲜米豆花、荞麦米布等遴荐，茶饮更是有米年糕、米抹茶、煎米茶等。每份饮品皆塌实得像在cos液体蛋糕。

大米还能作念成各种各样的小料。（图/小措施截图）

能让大米“发光发烧”的限度还有冰淇淋店。DQ的五常大米麻薯摇风雪，上市首周就成了外卖平台甜点品类里连锁品牌往复额第一的单品。近期爆火的野东谈主先生，把五常大米加入冰淇淋，途经品味的东谈主们莫得一个能起义“大米冰淇淋”的吸引。

零卖渠谈天然也加入了这场“米饮狂欢”。植物饮料品牌好望水2026岁首推出的山竹大米气泡果汁，盒马旧年底上架的大米饮，很多养生东谈主士争相购买。近期新出的香香米乳生牛乳，又俘获了一众亲子用户。

大米饮喝起来浓郁微甜。（图/网页截图）

不错说，凭借着中国东谈主对大米的国民级喜好，米元素还是成为了2026年一众品牌争相押注的对象。

不吃碳水的打工东谈主，

米饮一喝一个不吱声

米饮并不流行的时间，它和燕麦奶同样，属于乳糖不耐受东谈主群的“矿藏单品”。自后燕麦奶风头渐减，米饮却面面俱到地走向了台前。

为什么米饮能俘获打工东谈主的心？畴昔，东谈主们对大米的印象就只停留在碗里锅里的食粮，而新茶饮品牌的创意过问，让大米的使用场景变得多元起来。

长沙，学生在隆平水稻博物馆体验水稻“手工脱粒”。（图/视觉中国）

和其他配料比较，大米似乎代表着一种可预估又不会出错的口味。因为米自己的滋味并不隆起，是以与各种牛乳咖啡、生果坚果交融后异常搭配，米香还能增多风姿头绪。

大米的脾气又让它可塑性极强，既能隐身成为茶饮基底，又能拔擢黏糯的质料，成为口感专有的小料。

更热切的是，当一份饮品里出现“大米”二字，简直随机就能在东谈主们心里打上“健康饮品”的标签。因此，哪怕是放进加入了无数白砂糖的奶茶，喝起来的罪孽感皆要消减不少。

悄悄火起来的米饮让不少东谈主呐喊新奇。但其实最懂养生的东谈主，皆会在每个春季，熬上一锅白米粥，取其浮于面上的那一层浓稠米油（米汤），因为它固然看起来平平无奇，却最能补充津液。而米出当今饮品里，也早已不是什么崭新事。

贵州冰浆。（图/视觉中国）

比如前几年爆火的“云贵川Bistro”的甜品菜单中，总少不了贵州冰浆。冰浆是贵州的一种街头小吃，当地东谈主把糯米和冰块、生果一齐打碎，作念成深化的冰沙，最合适夏天和一又友一齐吃。

而爱看韩剧的东谈主，早已因为汗蒸房里东谈主们吃鸡蛋、喝甜米汁的场景，购买过米露饮料尝试。还有各地脾气的酒酿、米酒，这些带着场合牵挂的米制饮品，早已成为了咱们糊口中的一部分。

米自己确凿健康，但作念成饮品、甜品的米布丁、米奶茶，热量其实并不算低。可是，有兴味的是，恰是那些平常里严格控糖、把米饭视作“热量炸弹”的打工东谈主，对米饮的格调最为积极。

米浆，给东谈主的嗅觉等于“和解”二字。（图/图虫创意）

有东谈主说，长大的象征等于运转心爱喝米饮了。确凿，一份慈祥的米饮，加上了波波、奶盖作念成“粥”，明知我正派在摄入碳水，但喝的时刻老是以为比奶茶更宽心。此时，年青东谈主终于相识了父老们“喝粥养胃”的执念。

归根结底，经验了那些被咖啡因撑起来的深化、被糖分刺激出来的适意之后，最能从压根上安慰身心的，还得是一杯温热的米浆。

咱们偶然很难判断这杯“粥”还能火多久欧洲杯体育，但在充满不细则性的糊口里，找到一杯喝完不以为羞愧的小甜水，等于打工东谈主给我方最佳的慰藉。