大豆成品种类富贵，常见的有豆腐、豆乳、芽菜、豆豉、豆瓣酱、腐乳等。其中豆腐最为常见，制作豆腐等豆成品的进程中，常会用到含钙离子的凝固剂，使得豆腐中的含钙量显贵训导。

北豆腐：质量偏硬，韧性强，钙含量相比高，可达105毫克/100克。

南豆腐：口感精良，柔嫩滑嫩，含钙量一般在113毫克/100克傍边。

豆腐成品如豆腐干、豆腐丝等，雷同是含钙大户。不外，豆成品并非符合统统东谈主群。举例，严重消化系统溃疡患者、肾病患者、痛风患者在食用豆成品时，务必严格恪守医嘱，严慎接受。

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发布于：北京市